Hvordan Rør Fudge

Når du gjør hjemmelaget fudge, måten du røre det gjør en forskjell i sin struktur og hvordan det ser ut når den setter og stivner til den velsmakende konfekt godbit. Avhengig av hvilke ingredienser du bruker, og rør det enten gjør fudge eller ødelegger det. Å vite hvordan du røre hjemmelaget fudge gir deg muligheten til å presentere dekorative og deilige sjokolade desserter.

Bruksanvisning

1 Hold hjemmelaget fudge varm og smeltet i et vannbad på svak varme. Ikke øk varmen utover den laveste innstillingen på komfyren. Dette hindrer fudge fra glohet.

2 Stikk innom ditt valg av stir-ins, som er noen ingredienser du vil legge til gi tekstur eller smak til fudge, for eksempel nøtter, sjokolade chips eller en krusning av smeltet peanøttsmør. Bruk så mye av disse tilsatte ingredienser som du ønsker. Men det er en standard måling 1/4 kopp mix-ins til 2 kopper smeltet fudge.

3 Dra mix-ins gjennom smeltet fudge i formasjon med treskje med klokken, rør en gang i en spiral formasjon utover. Dette skaper en virvlet tekstur fra sentrum av den varme fudge utover. Ikke røre noe mer hvis du ikke ønsker å spre mix-ins i hele fudge uten mønster.

4 Hell smeltet, røres fudge inn i vokset papir-lined container. La det avdekket før den kjøler og stivner.